Auflüge in und um Hue und Hoi An

Wie in vielen asiatischen Ländern gibt es auch in Vietnam eine lange Tradition des Nassreisanbaus und mit dieser Tradition hat sich ein bestimmter Lebensstil in den Dörfern entwickelt. Verfolgen Sie das Leben eines lokalen Reisbauern und lernen Sie das traditionelle Dorfleben kennen. Gehen Sie auf Fischfang, helfen Sie beim Pflügen der Felder und verfolgen Sie das tägliche Leben der Einheimischen. Dieser besondere Einblick in das alltägliche Leben eines einfachen Bauern vermittelt Ihnen das ursprüngliche Vietnam abseits der Touristenpfade. 

Der wohlklingende Name rührt von den Blumen her, die früher am Ufer wuchsen und ihren lieblichen Duft verströmten. Vom Fluss aus können Sie die berühmte Thien Mu Pagode sehen. Sie ist eine der bekanntesten Pagoden Vietnams. Die sieben Stockwerke der achteckigen Tempeltürme stehen jeweils für eine andere Reinkarnation Buddhas. Nach dem Besuch der Pagode fahren Sie in ein kleines Dorf, das bekannt für seine Handarbeitskunst ist – insbesondere für die Herstellung der vietnamesischen Reishüte und Räucherstäbchen. Im Anschluss fahren Sie auf den lebhaften Markt von Dong Ba. Nach der Erholungspause fahren Sie zu den alten Königsgräbern von Tu Duc und Khai Dinh. Dies sind wohl die beiden eindrucksvollsten Mausoleen der alten Herrscher. Die faszinierende Architektur in Verbindung mit der umliegenden Natur macht es zu einem der bemerkenswertesten Orte der Geschichte Vietnams.

Außerdem betreibt die Organisation ein Gemeindezentrum, wo behinderte Menschen auf Gleichgesinnte treffen und kostenlose medizinische Hilfe erhalten. Außerdem vergibt die Lifestart Foundation Stipendien an Schüler, die sich Bildung sonst nicht leisten könnten. Diese Maßnahmen werden zum großen Teil durch kreative Kurse finanziert, die im Lifestart Haus in Hoi An abgehalten werden. Werden Sie auf Ihrer Vietnam Reise kreativ. Stellen Sie Ihren eigenen kleinen Lampion her, den Sie natürlich behalten dürfen, oder lernen Sie vietnamesische Maltechniken.  Für Entspannung sorgt eine traditionelle Teezeremonie.

Dort bekommen Sie einen authentischen Einblick in die Lebensweise der Bewohner und können die Landwirte bei der Arbeit beobachten. Nachdem Sie über den lokalen Markt geschlendert sind, fahren Sie zur Kochschule, wo Sie eine erste Einführung in die Vielfalt der vietnamesischen Küche erhalten: Riechen, fühlen und schmecken Sie. Ihr Chefkoch bereitet ein Gericht vor und erklärt die Zubereitung Schritt für Schritt. Die Unterrichtseinheit dauert circa drei Stunden und enthält ebenfalls eine kleine Lektion über das geschmackvolle Dekorieren – schließlich isst ja auch das Auge mit. Damit Sie auch zu Hause vietnamesisch kochen können, erhalten Sie als Andenken ein Rezeptheft mit den Gerichten, die Sie heute gekocht haben. Wenn Sie nach dem Essen noch ein bisschen Zeit haben, können Sie sich noch im Pool abkühlen, der zu der Kochschule gehört. Denken Sie daran, Ihre Badebekleidung einzupacken. Handtücher erhalten Sie vor Ort. Der Transfer zurück in die Altstadt erfolgt mit dem Boot.

Von dem 4. bis zum 13. Jahrhundert war dieses Gebiet das wichtigste religiöse und intellektuelle Zentrum Vietnams. Heutzutage ist My Son eine von der UNESCO anerkannte World Heritage Stätte. My Son liegt etwa 40 Kilometer südwestlich von Hoi An in einem wilden, grünen Tal. Auf dem Rückweg nach Hoi An erkunden Sie kleine Dörfer, die nur selten von Ausländern besucht werden. Sie halten an einem lebhaften Markt und können sich selbst an der Herstellung von lokalen Spezialitäten, wie Reisküchlein, versuchen. Anschließend kehren Sie bei einer lokalen Familie ein, mit der Sie sich während eines leichten Mittagessens austauschen können.

Während Sie den Fluss entlang treiben, bereitet Ihr Koch leckere vietnamesische Gerichte zu. Nachdem die Sonne untergegangen ist, sorgen Sturmlaternen für ein stimmungsvolles Licht.